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Estonia

Recorrer las orillas del lago Peipsi, un viaje atemporal

Para un viaje por Estonia fuera de los destinos comunes, te aconsejo vivamente este itinerario a lo largo de las orillas del lago Peipsi. Descubrirás otra faceta del país.

En el extremo norte, la aldea de Vasknarva se sitúa en la desembocadura del río Narva. Enfrente se ve Rusia. En la orilla del río podrás admirar las ruinas de un castillo teutónico que data del siglo XIV.

Las playas del lago Peipsi

En la RN111, a tu derecha tienes los magníficos bosques de la reserva natural de Agusalu, a tu izquierda las dunas que bordean las bellas playas del lago Peipsi. Es posible alojarse en el lugar, alquilar un bungalow o hacer camping. Es en la playa de Kauksi donde encontrarás más infraestructuras y servicios. En Rannapungerja es también posible bañarse y hay un bonito faro sobre la colina.

La pesca, una larga tradición estoniana.

Antiguo pueblo de cazadores/pescadores, es natural que los estonios amen y practiquen la pesca. Hay más de una treintena de especies de peces clasificada en el lago. Los peces más comunes son la dorada, la perca y el lucio. Los estonios pescan tanto en verano como en invierno. En invierno, el hielo es lo suficientemente grueso como para permitir la circulación sobre él con un vehículo. Se mete todo el equipo en el maletero, sin olvidar el taladro para perforar el hielo, y se va al medio del lago (preferentemente con un GPS) Si tienes la suerte de ser invitado a pescar durante tu estancia en Estonia, no lo dudes, es una aventura fuera de lo común y a menudo fructífera.

Para conservar más tiempo el pescado, una de las prácticas ancestrales es salarlo y secarlo, En nuestros días es todavía una técnica común y un manjar. El pescado ahumado es también muy apreciado. Hay dos técnicas de ahumado: con calor o con frío. Para eso utilizamos madera que dará un gusto particular a la carne, como el aliso o el abedul, los mejores según los estonios.

Una producción agrícola local en un cuadro pintoresco

Continuando hacia el sur, después de Mustvee descubrirás las hermosas y pintorescas aldeas que bordean el lago Peipsi. En Kallaste o Varnja, por ejemplo, verás típicas casas altas de madera, con colores, y jardines individuales particularmente tupidos. La mayoría de los aldeanos es rusófona pero implantada en la región desde hace mucho más tiempo que los rusófonos de Narva, por ejemplo. La producción agrícola local es muy apreciada en toda Estonia. El cultivo de la cebolla tiene una larga tradición y los puestos son numerosos. El tomate y el pepino son las otras dos producciones principales.

Trenza de cebollas, lago Peipsi

Rose Nicolini
135 contribuciones
Actualizado el 15 octubre 2015

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