Por el dinamismo de sus habitantes, Gurjaani ha tenido éxito en tan solo algunas decenas de años en suplantar demográfica y económicamente a la capital de la región de Kakheti, Telavi. Según la opinión de los habitantes de Tbilisi, Gurjaani el el hogar de los habitantes más típicos de Kakheti: de corazón orgulloso, temperamento sanguíneo y sombrío, amantes del vino, el canto, la amistad y respetuosos con los hombres de "grandes y firmes barrigas" (katsuri katsis).
Si te invitan a comer en el lugar, tendrás muchas oportunidades de probar en Gurjaani tu Supra (para los georgianos, "festín") más pintoresca. Estos banquetes pantagruélicos, al ritmo de brindis en los que el vaso de vino se vacía de un trago entre cantos polifónicos propios de la región de Kakheti, se apoderan de tu alma cuando menos lo esperas. Doy fe de ello, porque tuve la oportunidad de vivir Gurjaani en este contexto, en el momento de la vendimia, que es lo máximo.
Los que no encuentren un medio para participar en una Supra sin duda sentirán menos interés por Gurjaani. Si bien las vistas del Gran Cáucaso son hermosas, como en cualquier parte de Kakheti, la ciudad tiene poco encanto y poco para retener la atención del transeúnte. Poco a no ser el espíritu de sus habitantes.