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La ceremonia del té, esencial en la cultura japonesa

Por Clémence Leleu, el

Asistir a una ceremonia del té es sumergirse en la quintaesencia de la cultura japonesa. La ceremonia del té es una de las tres artes clásicas del refinamiento japonés junto con el ikebana, el arte de crear ramos de flores, y el kodo, el arte de usar perfumes y esencias.
Preparación del té en JapónPreparación del té en JapónPreparación del té en JapónPreparación del té en Japón

Con sus códigos, gestos milimétricos y una atmósfera casi meditativa, la ceremonia del té ofrece a los viajeros la oportunidad de adentrarse lo más cerca posible al alma japonesa. Con el maestro del té, el guardián de la tradición japonesa, como guía del ritual.

El té Matcha preparado por el maestro del té en JapónEl té Matcha preparado por el maestro del té en JapónEl té Matcha preparado por el maestro del té en JapónEl té Matcha preparado por el maestro del té en Japón

El olor de la madera, la sensación firme pero suave del tatami en las plantas de los pies, el juego de luces y sombras a través de los tabiques de papel washi... Entrar en una sala dedicada a la ceremonia del té ya sumerge al viajero en la atmósfera del Japón tradicional.


Los orígenes de este ritual se remontan a las estancias de los monjes japoneses en China. Descubrieron el arte del té en los templos chan (zen, en japonés) y en el siglo XII se introdujo en Japón el té matcha (té verde en forma de un fino polvo verde, hecho por la molienda de hojas enteras de té verde).

Preparación del té matcha por el maestro del té en JapónPreparación del té matcha por el maestro del té en JapónPreparación del té matcha por el maestro del té en JapónPreparación del té matcha por el maestro del té en Japón

Tres siglos después, la ceremonia del té fue elevada al estatus de un arte. Es este famoso té matcha el que se preparará ante ti.

Una práctica refinada

Utensilios para la preparación de té en JapónUtensilios para la preparación de té en JapónUtensilios para la preparación de té en JapónUtensilios para la preparación de té en Japón

El arte del té no tiene secretos. Nada más que hervir agua, hacer té y luego beberlo. Eso es todo lo que necesitas saber.

Sen no Rikyû, gran maestro del té y del ikebana (arreglo floral japonés).

Esta frase nos permite captar en pocas palabras la esencia de este arte tradicional: aquí no hay nada innecesario, ni nada ostentoso. Desde la sala donde se celebra la ceremonia, decorada sólo con un pequeño pergamino y un ramo de flores de temporada, hasta los utensilios utilizados por el maestro del té, todo se reduce a su más simple expresión.


Después de dejar sus zapatos en la entrada del pabellón del té, los participantes purifican sus manos y bocas antes de sentarse en los tatamis, frente al maestro del té. Entonces comienza la ceremonia.

El té Matcha con wagashi en JapónEl té Matcha con wagashi en JapónEl té Matcha con wagashi en JapónEl té Matcha con wagashi en Japón

Para empezar, probemos un pastelito japonés, generalmente relleno de pasta de frijoles rojos, llamada wagashi, cuya forma cambia con cada estación, para mostrar, especialmente en primavera, la delicada forma de una flor de cerezo.

Un arte milimétrico

Luego, el maestro del té, vestido con un kimono, comienza a limpiar uno por uno los utensilios que se utilizarán para esta ceremonia. Enciende el fuego, escucha el agua hirviendo poco a poco, mientras reaviva las brasas. Luego coloca el polvo de té verde en un tazón con una cuchara fina, antes de verter agua caliente en él y batirlo con un delicado batidor de bambú, el chasen. Esto se detiene cuando se forma una fina espuma en la superficie de la bebida. El tazón se le da al primer invitado, a quien se considera el más importante.

La preparación del té por el maestro del té en JapónLa preparación del té por el maestro del té en JapónLa preparación del té por el maestro del té en JapónLa preparación del té por el maestro del té en Japón

Los visitantes también tiene que adaptar ciertos códigos a su comportamiento. Una vez que el primer invitado recibe el tazón de las manos del maestro de té, el anfitrión debe saludar al segundo huésped, levantar el tazón al cielo en señal de respeto, y luego girarlo a la mitad en el sentido de las agujas del reloj.


Después de eso, puedes disfrutar de este té matcha pero ten cuidado, sólo dos sorbos y medio, no es posible beber todo el tazón. El tazón debe ser colocado de nuevo en el tatami, antes de presentarlo al segundo anfitrión, que tendrá que repetir a su vez esta coreografía. Un momento clave al que la máxima precisión en la atención a los detalles confiere una dimensión muy espiritual.

Participar en una ceremonia del té en Japón

Si deseas participar en una ceremonia del té durante tu viaje a Japón, varias casas de té están abiertas al público en Tokio o Kioto.

Casa de té y jardines en JapónCasa de té y jardines en JapónCasa de té y jardines en JapónCasa de té y jardines en Japón

Te recomendamos dos sitios: la Casa de Té Camelia en Kyoto y el Hotel Imperial en Tokio. Una experiencia que las agencias locales asociadas a Evaneos pueden ayudarte a reservar para que tu próximo viaje a Japón sea una experiencia única y completa.