Santa Susana forma parte del hermoso país de Reunión. Cerca del jefe del lugar, ese pueblo ofrece una mirada sobre una Reunión auténtica y bien conservada.
Aconsejo:
Déjate seducir por los caminos de la travesía. Alrededor de Santa Susana todavía se encuentran rincones perfectamente alejados del bullicio urbano...
Mi opinión
Conocí Santa Susana gracias a un taller de cocina. No había pensado en visitar ese rincón de la isla, pero la ocasión se presentó por sí sola. El taller de cocina se llevó a cabo en la casa del cocinero monitor. Alrededor del fuego de leña, iba explicando las bases de la cocina reunionesa y sus influencias. Con él hicimos un pato a la vainilla con un olor y sabor deliciosos. También probamos un cóctel de frutas frescas como aperitivo con las samosas y pinchitos. Disfrutamos de la comida en las furgonetas con hojas de plátano de la forma tradicional: una experiencia auténtica en contacto con la cultura local, ya que la mitad de los clientes eran reunioneses.
Tras ese copioso almuerzo, la tentación de hacer una siesta era muy grande, pero me aguanté y me fui a conocer elBassin Bœuf de Santa Susana y sus vecinas. Un bonito paseo muy accesible para cualquier persona (las cuencas principales): caminar bajo los árboles me ayudó a hacer la digestión y medir la dinámica vegetación reunionesa. Algunos árboles habían sido tumbados por ciclones, y volvían a echar brotes como si nada hubiese pasado. En todas partes se veían lianas, hierba, y árboles gigantes, componiendo una maraña casi infranqueable.
El baño en la cuenca de agua me refrescó mucho, estaba preparado para bajar a la costa y descubrir el único faro de Reunión: sorprendente cuando nos enteramos de que la isla solamente ha estado unida al mundo en barco hasta los años 50. Este faro, restaurado bellamente, se encuentra en el borde del mar y podemos ver cómo la costa de barlovento y las olas embisten contra él. Para terminar, fui a contemplar la cascada de Niágara, bastante crecida por las lluvias recientes.
