Tsukiji es el nombre que se ha dado al mercado de pescado y mariscos más grande del mundo, y que está situado en la capital Tokio. La visita a este mercado será uno de los mejores momentos de tu recorrido por Japón.
Aconsejo:
Si bien el acceso de los turistas al mercado de Tsukiji parece hoy en día sujeto a restricciones horarias, te animo a que vayas a Tsukiji temprano en la mañana para poder probar los auténticos sushi frescos que se preparan en la calle Uogashi Yokocho.
Mi opinión
La visita al mercado de Tsukiji ha sido uno de los recuerdos más inolvidables de mi paso por Tokio. Si bien el madrugón es inevitable, la verdad es que no me arrepiento de haber ido a Tsukiji para observar ese lugar único en el mundo.
Se desarrolla en el interior de un enorme hangar y se desliza a través de numerosos pasillos en medio de peces, cajas de mariscos, legumbres y muchos otros. La estrella del lugar: el atún rojo, un inmenso pescado muy codiciado por los japoneses, y que es un manjar en la gastronomía local, podremos ver cómo lo despedazan con la sierra eléctrica.
Me quedé sorprendido por este magnífico ambiente de mercado en especial la subasta que tiene lugar temprano a eso de las 5h. Se apresuran, corren, gritan, dan empujones, regatean, pequeños coches recorren a toda velocidad los pasillos... en resumen, todo un espectáculo. Sobre todo no te pierdas la degustación de sushi en Tsukiji, si hay un lugar en el mundo en el que tengas asegurado un pescado fresco, ese es allí.
Ten en cuenta que el mercado está a punto de ser trasladado a otro barrio de Tokio en 2016.
