Outaouais (Canadá)

La región de Outaouais está completamente al oeste de Quebec, en la frontera de Ontario con la Canadá anglófona.

Una de las principales actividades de la región es el festival de globos aerostáticos, que ha celebrado su vigésimoséptimaedición este año. Si tienes la suerte de estar por la región entre finales de agosto y principios de septiembre, te aconsejo que te pases por allí. Es un espectáculo realmente impresionante ver de esos cientos de globos gigantes volando por el cielo de Gatineau.  

¿Quieres probar la "poutine" de forma distinta? Los restauradores de la región han reinventado este plato típico de Quebec. ¡Han creado su propia versión de alta gastronomía! En el Aubergiste, en el Pub Chelsea, o incluso en la BBQ Shop, ofrecen "poutine" con pato confitado, pollo ahumado, pollo General Tso, con salsa a la pimienta, barbacoa, etc. En definitiva, los chefs se han esforzado por darle nuevos aires a este plato, que, aunque en su versión original sea menos refinada, deberás probar durante un un viaje por esta región de Canadá.