Wendake (Canadá)

Tourisme Wendake se creó en 2006 como organización sin ánimo de lucro. El consejo de la nación hurona tomó las riendas de este proyecto, y, hasta el momento, es todo un éxito que deberías descubrir durante tu viaje por esta región de Canadá.

Wendake está a solo unos quince minutos en coche desde la ciudad de Quebec, en el este de Canadá. Es una escapada accesible y, la verdad, muy interesante, para cualquiera que quiera aprender más sobre esta comunidad autóctona de Quebec.

Me encantó el restaurante del hotel-museo La Traite. La arquitectura de por sí ya es impresionante, pero además el menú es original y delicioso. El chef ofrece platos de fusión con técnicas de cocina e ingredientes tradicionales de la comunidad hurón-wendat. Si no lo has hecho ya, es la ocasión perfecta para probar su venado. Además, el restaurante forma parte del museo de las naciones originarias. Por tanto, es una visita que aúna todos los sentidos.